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École des sciences / Rue des Frères Prêcheurs / 24100 BERGERAC / Tel : 05 53 73 84 19 / eds24@free.fr
A l'origine de ce projet, une demande de la mairie de Bergerac pour travailler avec trois écoles sur l'alimentation et le développement durable en lien avec les cantines. Les trois thématiques déclinées ci-dessous ont été retenues. La mise en oeuvre des actions à la cantine et dans les classes est systématiquement précédée d'un temps de formation commun PE/agents territoriaux. Ces formations sont co-organisées par l'école des Sciences de Bergerac, la Maison pour la Science en Aquitaine et le CNFPT.
1- Lutter contre les gaspillages alimentaires et recycler la matière organique
Documents de formation
Lutte contre le gaspillage alimentaire :
M. Druelle
Maison pour la Science et école des Sciences
Vermicompostage
Vermicompostage, mode d'emploi
Vie du sol
Sol et vie : Yves Coineau
Ver de terre, star du sol
Séquences
Module recyclage organique
"Que deviennent les feuilles mortes ?"
Clé de détermination : les animaux du sol
"A la cantine de l'école Jean Moulin"
Exercices
La répartition des êtres vivants
"Qui est mangé par qui dans le sol ?"
Présentation du gaspillage alimentaire
2 - L'équilibre alimentaire et alimentation durable
Documents de formation
L'équilibre alimentaire :
M. Druelle
Maison pour la Science et école des Sciences :
Food Ninja
Affiche "Marelle"
Fiche d'activité :
"Manger avec les 5 sens"
Calendrier de saison
Guide pratique
3 - Le jardin en carré
Documents de formation
Maison pour la Science et école des Sciences :
Le jardin en carré, les principes de base :
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